Качество и документы · Спецификации
Солёные обжаренные ядра кешью с кожицей (сорта A)
Целые ядра кешью с сохранённой натуральной коричневой кожицей, обжаренные во Вьетнаме в горячей чистой белой соли, без масла. Три серии, каждая — из сырого ореха кешью одного происхождения, готовые для розницы, переупаковки и брендов снеков.
- Три серии
- От A160 до A450
- Обжарка в горячей соли, без масла
- Влажность ≤ 3,0 %
- Срок годности 12 месяцев
Серии и происхождение сырого ореха кешью
Серия Sai Gon
Сорта: A210, A240, A320, A450
- Вьетнам Происхождение сырого ореха кешью
- Вьетнам Страна переработки
Серия Da Nang
Сорта: A160, A180, A210, A240
- Камбоджа Происхождение сырого ореха кешью
- Вьетнам Страна переработки
Серия Ha Noi
Сорта: A180, A240, A320
- Африка Происхождение сырого ореха кешью
- Вьетнам Страна переработки
Названия серий — торговые наименования. Происхождение сырого ореха кешью для каждой серии фиксировано и указывается на этикетке и в договоре. Страна происхождения в сертификате происхождения определяется по применимым правилам происхождения.
Коды сортов
Число в коде A соответствует сорту целых белых ядер с тем же числом и относится к ядрам при калибровке до обжарки.
Пример: A240
Например, A240 калибруется по диапазону WW240 — 220–240 ядер на фунт.
После обжарки
Обжарка удаляет часть влаги, поэтому в фунте готового продукта может быть немного больше ядер; если вам нужно количество ядер для готового продукта, мы согласуем его в договоре.
A170 по запросу
A170 (160–170 ядер на фунт) поставляется по запросу.
Диапазоны количества ядер: Целые белые ядра и сырые ядра с кожицей.
Спецификация
| Показатель | Требование |
|---|---|
| Определение | Целые ядра с кожицей, обжаренные в горячей чистой белой соли (соль и ядра примерно 50:50 по массе в обжарочном аппарате), затем отделённые от соли; масло не используется |
| Соль (NaCl) в готовом продукте | ≤ 1,0 % или по согласованию в договоре; распределена равномерно, без комкования |
| Влажность (готовый продукт) | ≤ 3,0 %, для хрусткости и стабильности |
| Качество обжарки | Ровный цвет обжарки; без прогорклого или окисленного запаха |
| Общее микробное число | ≤ 1 × 10⁴ КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | ≤ 1 × 10² КОЕ/г |
| E. coli | < 10 КОЕ/г |
| Сальмонеллы | Отсутствуют в 25 г |
| Афлатоксины, остатки пестицидов, тяжёлые металлы | В пределах норм страны-импортёра; объём испытаний — по согласованию в договоре |
| Ингредиенты | Ядра кешью с кожицей и соль; без масла |
| Аллерген | Содержит орехи (кешью) |
| Статус продукта | Ядра кешью без ГМО. Не подвергаются облучению, если иное не согласовано письменно |
Упаковка, хранение и срок годности
- Упаковка: 2 × 10 кг в высокобарьерных вакуумных пакетах на короб; азотное газонаполнение рекомендуется; поглотитель кислорода по желанию. Розничная упаковка и упаковка под собственной торговой маркой — по запросу.
- Хранение: при температуре не выше 20 °C и относительной влажности ниже 60 %, вдали от солнечного света и сильных запахов.
- Срок годности: 12 месяцев с даты упаковки в неповреждённой упаковке при хранении в указанных выше условиях.
По вашей рецептуре
Цвет обжарки, содержание соли и размер упаковки могут соответствовать вашей спецификации.
Цвет обжарки
Содержание соли
Размер упаковки
Мы письменно подтверждаем их в спецификации договора до начала производства и по запросу отправляем образец на ваше утверждение.
Хотите попробовать три серии и сравнить их? Мы отправляем образцы бесплатно до 200 г на сорт; сверх этого взимается плата за образцы, указанная в нашем проформа-инвойсе. Вы оплачиваете стоимость курьерской доставки, а мы засчитываем её в счёт вашего первого договора.
Запросить коммерческое предложение · Условия предоставления образцов
Версия 1.0, действует с даты публикации. Для каждого заказа преимущественную силу имеют подписанный договор купли-продажи и утверждённая в нём спецификация.
