Calidad y documentos · Especificaciones
Granos de anacardo con testa tostados con sal (grados A)
Granos de anacardo enteros que conservan su testa marrón natural, tostados en sal blanca limpia y caliente, sin aceite, en Vietnam. Tres series, cada una elaborada con anacardos crudos con cáscara de un solo origen, listas para venta minorista, reenvasado y marcas de aperitivos.
- Tres series
- De A160 a A450
- Tostados en sal caliente, sin aceite
- Humedad ≤ 3,0 %
- Vida útil de 12 meses
Series y origen del anacardo crudo con cáscara
Serie Sai Gon
Grados: A210, A240, A320, A450
- Vietnam Origen del anacardo crudo con cáscara
- Vietnam País de procesamiento
Serie Da Nang
Grados: A160, A180, A210, A240
- Camboya Origen del anacardo crudo con cáscara
- Vietnam País de procesamiento
Serie Ha Noi
Grados: A180, A240, A320
- África Origen del anacardo crudo con cáscara
- Vietnam País de procesamiento
Los nombres de las series son nombres comerciales. El origen del anacardo crudo con cáscara de cada serie es fijo y figura en la etiqueta y en el contrato. El país de origen que consta en el certificado de origen se determina según las normas de origen aplicables.
Códigos de grado
El número de un código A corresponde al grado de blancos enteros con el mismo número y se refiere a los granos clasificados antes del tostado.
Ejemplo: A240
A240, por ejemplo, se clasifica según el rango de WW240: 220–240 granos por libra.
Después del tostado
El tostado elimina parte de la humedad, por lo que una libra de producto terminado puede contener algunos granos más; si necesita un conteo para el producto terminado, lo acordamos en el contrato.
A170 a solicitud
A170 (160–170 granos por libra) está disponible a solicitud.
Rangos de conteo: Granos blancos enteros y granos crudos con testa.
Especificación
| Parámetro | Requisito |
|---|---|
| Definición | Granos enteros con testa, tostados en sal blanca limpia y caliente (sal y granos aproximadamente 50:50 en peso en el tostador) y luego separados de la sal; no se usa aceite |
| Sal (NaCl) en el producto terminado | ≤ 1,0 %, o según lo acordado en el contrato; distribuida uniformemente, sin apelmazamiento |
| Humedad (producto terminado) | ≤ 3,0 %, para que el producto sea crujiente y estable |
| Calidad del tostado | Color de tostado uniforme; sin olor rancio ni oxidado |
| Recuento total en placa | ≤ 1 × 10⁴ UFC/g |
| Levaduras y mohos | ≤ 1 × 10² UFC/g |
| E. coli | < 10 UFC/g |
| Salmonella | Ausencia en 25 g |
| Aflatoxinas, residuos de plaguicidas, metales pesados | Dentro de los límites del país importador; alcance de los análisis según lo acordado en el contrato |
| Ingredientes | Granos de anacardo con testa y sal; sin aceite |
| Alérgeno | Contiene frutos de cáscara (anacardo) |
| Estado del producto | Granos de anacardo no OGM. No irradiados, salvo acuerdo por escrito |
Envasado, almacenamiento y vida útil
- Envasado: bolsas al vacío de alta barrera de 2 × 10 kg por caja; inyección de nitrógeno recomendada; absorbedor de oxígeno opcional. Envases para venta minorista y de marca privada a solicitud.
- Almacenamiento: a 20 °C o menos y por debajo del 60 % de humedad relativa, protegido de la luz solar y de olores fuertes.
- Vida útil: 12 meses desde la fecha de envasado, en envase intacto almacenado como se indica arriba.
Elaborado según su receta
El color de tostado, el nivel de sal y el tamaño del envase pueden ajustarse a su especificación.
Color de tostado
Nivel de sal
Tamaño del envase
Los confirmamos por escrito en la especificación del contrato antes de la producción y, a solicitud, le enviamos una muestra para su aprobación.
¿Quiere probar las tres series una junto a otra? Enviamos muestras sin cargo hasta 200 g por grado; por encima de esa cantidad se aplica un cargo por muestras, indicado en nuestra factura proforma. Usted paga los gastos de mensajería, y se los abonamos a cuenta de su primer contrato.
Versión 1.0, vigente desde la fecha de publicación. En cada pedido prevalecen el contrato de compraventa firmado y su especificación aprobada.
