품질 및 서류 · 규격
속껍질 있는 소금 로스팅 캐슈넛 커널(A 등급)
천연 갈색 속껍질이 남아 있는 통알 캐슈넛 커널을 베트남에서 기름 없이, 뜨겁게 달군 깨끗한 백색 소금으로 로스팅했습니다. 세 가지 시리즈는 각각 단일 원산지의 원료 캐슈넛으로 만들며, 소매, 재포장 및 스낵 브랜드용으로 바로 사용할 수 있습니다.
- 세 가지 시리즈
- A160~A450
- 뜨거운 소금 로스팅, 기름 없음
- 수분 ≤ 3.0%
- 유통기한 12개월
시리즈 및 원료 캐슈넛 원산지
Sai Gon 시리즈
등급: A210, A240, A320, A450
- 베트남 원료 캐슈넛 원산지
- 베트남 가공국
Da Nang 시리즈
등급: A160, A180, A210, A240
- 캄보디아 원료 캐슈넛 원산지
- 베트남 가공국
Ha Noi 시리즈
등급: A180, A240, A320
- 아프리카 원료 캐슈넛 원산지
- 베트남 가공국
시리즈명은 상품명입니다. 각 시리즈의 원료 캐슈넛 원산지는 고정되어 있으며 라벨과 계약서에 명시합니다. 원산지증명서상의 원산지 국가는 적용되는 원산지 규정에 따라 결정됩니다.
등급 코드
A 코드의 숫자는 같은 숫자의 백색 통알 등급을 따르며, 로스팅 전 등급 선별 시점의 커널을 기준으로 합니다.
예: A240
예를 들어 A240 등급은 WW240 범위인 파운드당 커널 220–240개로 등급을 선별합니다.
로스팅 후
로스팅으로 수분이 일부 빠지므로 완제품은 파운드당 커널이 몇 개 더 들어갈 수 있습니다. 완제품 기준 커널 수가 필요하시면 계약에서 합의합니다.
A170: 요청 시 공급
A170 등급(파운드당 커널 160–170개)은 요청 시 공급합니다.
커널 수 범위: 백색 통알 커널 및 속껍질 있는 생커널.
규격
| 항목 | 요건 |
|---|---|
| 정의 | 뜨겁게 달군 깨끗한 백색 소금으로 로스팅(로스터 내 소금과 커널 중량 기준 약 50:50)한 뒤 소금에서 분리한 속껍질 있는 통알 커널. 기름 미사용 |
| 완제품의 소금(NaCl) 함량 | ≤ 1.0% 또는 계약 합의 기준. 고르게 분포, 뭉침 없음 |
| 수분(완제품) | ≤ 3.0%, 바삭함과 안정성 확보 |
| 로스팅 품질 | 균일한 로스팅 색상. 산패취·산화취 없음 |
| 일반세균수 | ≤ 1 × 10⁴ CFU/g |
| 효모 및 곰팡이 | ≤ 1 × 10² CFU/g |
| 대장균 | < 10 CFU/g |
| 살모넬라 | 25 g 중 불검출 |
| 아플라톡신, 농약 잔류물, 중금속 | 수입국 기준 이내. 시험 범위는 계약 합의 기준 |
| 원재료 | 속껍질 있는 캐슈넛 커널, 소금. 기름 없음 |
| 알레르기 유발 물질 | 견과류(캐슈넛) 함유 |
| 제품 상태 | Non-GMO 캐슈넛 커널. 서면 합의가 없는 한 방사선 조사하지 않음 |
포장, 보관 및 유통기한
- 포장: 상자당 2 × 10 kg 고차단성 진공 봉지, 질소 충전 권장, 산소 흡수제 선택 가능. 소매용 및 자체 브랜드 포장은 요청 시 제공.
- 보관: 20 °C 이하, 상대 습도 60% 미만에서 햇빛과 강한 냄새를 피해 보관.
- 유통기한: 위 조건으로 보관한 손상되지 않은 포장 기준, 포장일로부터 12개월.
귀사 레시피에 맞춘 생산
로스팅 색상, 염도 및 포장 크기는 귀사 규격에 맞출 수 있습니다.
로스팅 색상
염도
포장 크기
당사는 생산 전에 계약 규격서에서 이를 서면으로 확정하며, 요청 시 승인용 샘플을 보내 드립니다.
세 가지 시리즈를 나란히 맛보고 싶으십니까? 샘플은 등급당 200 g까지 무상으로 보내 드리며, 이를 초과하면 당사 견적송장에 명시된 샘플 비용이 부과됩니다. 특송비는 귀사가 부담하며, 당사는 이를 귀사의 첫 계약에서 공제해 드립니다.
버전 1.0, 게시일부터 적용. 각 주문에는 서명된 매매계약서와 그 승인 규격이 우선합니다.
