Calidad y documentos · Especificaciones
Granos de anacardo blancos enteros: de WW160 a WW450
Granos de anacardo enteros pelados, clasificados por tamaño (conteo por libra) y ofrecidos en cuatro niveles de calidad. Elija el grado y el nivel adecuados para su mercado y confírmelos después en la cotización y en el contrato.
- 7 grados, de WW160 a WW450
- 4 niveles de calidad
- Humedad ≤ 5,0 %
- Vida útil de 12 meses
Grados y conteos de granos
| Grado | Granos por lb | Granos por kg (aprox.) | Base |
|---|---|---|---|
| WW160 | 150–160 | 331–353 | Grado de Le Duong (no definido por la AFI) |
| WW170 | 160–170 | 353–375 | Grado de Le Duong (no definido por la AFI) |
| WW180 | 170–180 | 375–397 | Rango AFI W-180 |
| WW210 | 200–210 | 441–463 | Rango AFI W-210 |
| WW240 | 220–240 | 485–529 | Rango AFI W-240 |
| WW320 | 300–320 | 661–705 | Rango AFI W-320 |
| WW450 | 400–450 | 882–992 | Rango AFI W-450 |
Los conteos por kilogramo se convierten a partir de los conteos por libra (1 kg = 2,2046 lb) y se redondean.
Requisitos comunes a todos los niveles
Humedad
≤ 5,0 %.
Frescura
Ácidos grasos libres: ≤ 1,0 % (como ácido oleico). Índice de peróxido: ≤ 2 meq O₂/kg de grasa.
Apariencia
De blanco a marfil pálido, limpios, libres de insectos vivos, moho y materias extrañas; sin olor rancio ni extraño.
Alérgenos y estado del producto
Contiene frutos de cáscara (anacardo). No OGM. No irradiados, salvo acuerdo por escrito.
Criterios microbiológicos, contaminantes, uso previsto, muestreo y aceptación: consulte Especificaciones de los granos de anacardo.
Niveles de calidad: Orchid, Lotus, Jasmine y Daisy
Estos son los niveles de calidad comerciales de Le Duong Cashew, no grados AFI. Describen lo uniformes que son los granos y cuántos granos pueden presentar pequeñas marcas de cuchillo. La humedad, los granos partidos, el tamaño inferior y los defectos totales son valores máximos en peso; las proporciones de marcas de cuchillo de la columna Apariencia son proporciones aproximadas de los granos, por número.
Orchid
Color brillante; color y tamaño uniformes; procesado totalmente a máquina; nivel premium.
- ≤ 10 % tamaño inferior
- ≤ 12 % defectos totales
- Dentro del rango del grado conteo de granos
Lotus
Tamaño y color uniformes; alrededor del 35–50 % de los granos puede presentar marcas de cuchillo pequeñas y tenues.
- ≤ 15 % tamaño inferior
- ≤ 15 % defectos totales
- 20 granos/lb por debajo del máximo del grado, o el rango del grado si es más amplio
Jasmine
Tamaño y color uniformes; el 80–100 % de los granos puede presentar marcas de cuchillo; buena relación calidad-precio.
- ≤ 20 % tamaño inferior
- ≤ 20 % defectos totales
- 20 granos/lb por debajo del máximo del grado, o el rango del grado si es más amplio
Daisy
Tamaño y color uniformes; el 80–100 % de los granos puede presentar marcas de cuchillo; precio económico.
- ≤ 20 % tamaño inferior
- ≤ 20 % defectos totales
- 40 granos/lb por debajo del máximo del grado, o el rango del grado si es más amplio
Especificación completa de los niveles
| Nivel | Humedad | Granos partidos | Conteo de granos | Tamaño inferior | Defectos totales | Apariencia |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Orchid | ≤ 5 % | ≤ 10 % | Dentro del rango del grado | ≤ 10 % | ≤ 12 % | Color brillante; color y tamaño uniformes; procesado totalmente a máquina; nivel premium. |
| Lotus | ≤ 5 % | ≤ 10 % | Rango del grado, o desde 20 granos/lb por debajo del máximo del grado hasta el máximo, lo que sea más amplio | ≤ 15 % | ≤ 15 % | Tamaño y color uniformes; alrededor del 35–50 % de los granos puede presentar marcas de cuchillo pequeñas y tenues. |
| Jasmine | ≤ 5 % | ≤ 10 % | Rango del grado, o desde 20 granos/lb por debajo del máximo del grado hasta el máximo, lo que sea más amplio | ≤ 20 % | ≤ 20 % | Tamaño y color uniformes; el 80–100 % de los granos puede presentar marcas de cuchillo; buena relación calidad-precio. |
| Daisy | ≤ 5 % | ≤ 10 % | Rango del grado, o desde 40 granos/lb por debajo del máximo del grado hasta el máximo, lo que sea más amplio | ≤ 20 % | ≤ 20 % | Tamaño y color uniformes; el 80–100 % de los granos puede presentar marcas de cuchillo; precio económico. |
Ejemplos: WW210: Orchid 200–210 granos/lb, Lotus y Jasmine 190–210, Daisy 170–210. WW320: Orchid, Lotus y Jasmine 300–320, Daisy 280–320. WW450: los cuatro niveles 400–450. Ningún nivel admite más granos por libra que el máximo del grado.
- Granos partidos
- Granos a los que se les ha desprendido más de un octavo del grano. Un grano con una parte desprendida menor sigue contando como entero.
- Tamaño inferior
- Granos enteros del siguiente grado de menor tamaño.
- Defectos totales
- Todos los granos con defectos menores contados en conjunto, como quemaduras leves, motas leves o ligero arrugamiento. Las marcas de cuchillo dentro de la proporción indicada para el nivel no se cuentan como defectos. En los granos blancos enteros pedidos en uno de estos niveles, este límite sustituye a la regla AQL para defectos menores. Los daños por insectos, el moho, la rancidez y las quemaduras graves no están cubiertos por esta tolerancia: son defectos mayores o críticos según las reglas de muestreo y aceptación de Especificaciones de los granos de anacardo.
Los pedidos también pueden producirse según la especificación AFI o según su propia especificación. El contrato indica cuál se aplica.
Envasado y vida útil
- Bolsas PE al vacío de 2 × 10 kg o 2 × 11,34 kg por caja, una bolsa al vacío de 22,68 kg por caja, o latas; inyección de nitrógeno opcional.
- Vida útil: 12 meses desde la fecha de envasado, en envase intacto almacenado a 20 °C o menos y por debajo del 65 % de humedad relativa, protegido de la luz solar y de olores fuertes.
Tamaños de caja y cargas de contenedor: Embalaje de exportación y carga de contenedores.
¿No sabe qué nivel se adapta a su mercado? Indíquenos su canal (venta minorista, reenvasado o fabricación de alimentos) y su destino, y le recomendaremos un grado y un nivel, con fotos y muestras.
Solicite una cotización o consulte la política de muestras.
Versión 1.0, vigente desde la fecha de publicación. En cada pedido prevalecen el contrato de compraventa firmado y su especificación aprobada.
