Качество и документы · Спецификации
Целые белые ядра кешью: от WW160 до WW450
Очищенные целые ядра кешью, откалиброванные по размеру (количество ядер на фунт) и предлагаемые в четырёх уровнях качества. Выберите сорт и уровень, подходящие для вашего рынка, затем подтвердите оба в коммерческом предложении и договоре.
- 7 сортов, от WW160 до WW450
- 4 уровня качества
- Влажность ≤ 5,0 %
- Срок годности 12 месяцев
Сорта и количество ядер
| Сорт | Ядер на фунт | Ядер на кг (прибл.) | Основание |
|---|---|---|---|
| WW160 | 150–160 | 331–353 | Сорт Le Duong (не определён AFI) |
| WW170 | 160–170 | 353–375 | Сорт Le Duong (не определён AFI) |
| WW180 | 170–180 | 375–397 | Диапазон AFI W-180 |
| WW210 | 200–210 | 441–463 | Диапазон AFI W-210 |
| WW240 | 220–240 | 485–529 | Диапазон AFI W-240 |
| WW320 | 300–320 | 661–705 | Диапазон AFI W-320 |
| WW450 | 400–450 | 882–992 | Диапазон AFI W-450 |
Количество на килограмм пересчитано из количества на фунт (1 кг = 2,2046 фунта) и округлено.
Требования, общие для всех уровней
Влажность
≤ 5,0 %.
Свежесть
Свободные жирные кислоты: ≤ 1,0 % (в пересчёте на олеиновую кислоту). Перекисное число: ≤ 2 мэкв O₂/кг жира.
Внешний вид
От белого до светлого цвета слоновой кости, чистые, без живых насекомых, плесени и посторонних примесей; без прогорклого или постороннего запаха.
Аллерген и статус продукта
Содержит орехи (кешью). Без ГМО. Не подвергаются облучению, если иное не согласовано письменно.
Микробиологические критерии, контаминанты, назначение, отбор проб и приёмка: см. Спецификации ядер кешью.
Уровни качества: Orchid, Lotus, Jasmine и Daisy
Это коммерческие уровни качества Le Duong Cashew, а не сорта AFI. Они описывают, насколько однородны ядра и какая доля ядер может иметь небольшие следы ножа. Влажность, ломаные ядра, доля меньшего размера и суммарные дефекты — максимальные значения по массе; доли ядер со следами ножа в столбце «Внешний вид» — приблизительные доли ядер по количеству.
Orchid
Яркий, однородный цвет и размер; полностью машинная обработка; премиальный уровень.
- ≤ 10 % доля меньшего размера
- ≤ 12 % суммарные дефекты
- В пределах диапазона сорта количество ядер
Lotus
Однородный размер и цвет; примерно у 35–50 % ядер могут быть небольшие, слабо заметные следы ножа.
- ≤ 15 % доля меньшего размера
- ≤ 15 % суммарные дефекты
- 20 ядер/фунт ниже максимума сорта или диапазон сорта, если он шире
Jasmine
Однородный размер и цвет; у 80–100 % ядер могут быть следы ножа; выгодная цена.
- ≤ 20 % доля меньшего размера
- ≤ 20 % суммарные дефекты
- 20 ядер/фунт ниже максимума сорта или диапазон сорта, если он шире
Daisy
Однородный размер и цвет; у 80–100 % ядер могут быть следы ножа; экономичная цена.
- ≤ 20 % доля меньшего размера
- ≤ 20 % суммарные дефекты
- 40 ядер/фунт ниже максимума сорта или диапазон сорта, если он шире
Полная спецификация уровней
| Уровень | Влажность | Ломаные ядра | Количество ядер | Доля меньшего размера | Суммарные дефекты | Внешний вид |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Orchid | ≤ 5 % | ≤ 10 % | В пределах диапазона сорта | ≤ 10 % | ≤ 12 % | Яркий, однородный цвет и размер; полностью машинная обработка; премиальный уровень. |
| Lotus | ≤ 5 % | ≤ 10 % | Диапазон сорта или от 20 ядер/фунт ниже максимума сорта до максимума — в зависимости от того, что шире | ≤ 15 % | ≤ 15 % | Однородный размер и цвет; примерно у 35–50 % ядер могут быть небольшие, слабо заметные следы ножа. |
| Jasmine | ≤ 5 % | ≤ 10 % | Диапазон сорта или от 20 ядер/фунт ниже максимума сорта до максимума — в зависимости от того, что шире | ≤ 20 % | ≤ 20 % | Однородный размер и цвет; у 80–100 % ядер могут быть следы ножа; выгодная цена. |
| Daisy | ≤ 5 % | ≤ 10 % | Диапазон сорта или от 40 ядер/фунт ниже максимума сорта до максимума — в зависимости от того, что шире | ≤ 20 % | ≤ 20 % | Однородный размер и цвет; у 80–100 % ядер могут быть следы ножа; экономичная цена. |
Примеры: WW210: Orchid 200–210 ядер/фунт, Lotus и Jasmine 190–210, Daisy 170–210. WW320: Orchid, Lotus и Jasmine 300–320, Daisy 280–320. WW450: все четыре уровня 400–450. Ни один уровень не допускает больше ядер на фунт, чем максимум сорта.
- Ломаные ядра
- Ядра, у которых отломано более одной восьмой части ядра. Ядро с меньшей отломанной частью по-прежнему считается целым.
- Доля меньшего размера
- Целые ядра следующего, более мелкого сорта.
- Суммарные дефекты
- Все ядра с малозначительными дефектами, учитываемые вместе, например лёгкое подгорание, лёгкие крапинки или лёгкая сморщенность. Следы ножа в пределах доли, указанной для уровня, дефектами не считаются. Для целых белых ядер, заказанных с одним из этих уровней, этот предел заменяет правило AQL для малозначительных дефектов. Повреждения насекомыми, плесень, прогорклость и сильное подгорание этим допуском не охватываются: это значительные или критические дефекты по правилам отбора проб и приёмки, изложенным в разделе Спецификации ядер кешью.
Заказы также могут выполняться по спецификации AFI или по вашей собственной спецификации. В договоре указывается, какая из них применяется.
Упаковка и срок годности
- 2 × 10 кг или 2 × 11,34 кг в вакуумных PE-пакетах на короб, один вакуумный пакет 22,68 кг на короб или жестяные банки; азотное газонаполнение по желанию.
- Срок годности: 12 месяцев с даты упаковки в неповреждённой упаковке, хранящейся при температуре не выше 20 °C и относительной влажности ниже 65 %, вдали от солнечного света и сильных запахов.
Размеры коробов и загрузка контейнеров: Экспортная упаковка и загрузка контейнеров.
Не уверены, какой уровень подходит вашему рынку? Сообщите нам ваш канал сбыта (розница, переупаковка или пищевое производство) и страну назначения, и мы порекомендуем сорт и уровень, с фотографиями и образцами.
Запросить коммерческое предложение или ознакомиться с условиями предоставления образцов.
Версия 1.0, действует с даты публикации. Для каждого заказа преимущественную силу имеют подписанный договор купли-продажи и утверждённая в нём спецификация.
