Cashewkerne liefern im Rahmen einer abwechslungsreichen Ernährung Energie, ungesättigte Fette, Eiweiß, Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Mineralstoffe. Ihr Nährstoffprofil lässt sich sachlich beschreiben; ein Lebensmittelartikel sollte jedoch keine uneingeschränkten Aussagen zur Vorbeugung, Heilung oder Behandlung von Krankheiten machen.
Geeignete Portionsgrößen und Datenquellen verwenden
Die Nährwerte unterscheiden sich je nach roher oder gerösteter Form, zugesetztem Öl, Salz, Würzung und Portionsgröße. Einkäufer und Verbraucher sollten die Nährwerttabelle des jeweiligen Produkts heranziehen. Als Referenzdaten liefert die Datenbank USDA FoodData Central Informationen zur Zusammensetzung von Lebensmitteln.
Mineralstoffe in Cashewkernen
Nüsse sind anerkannte Nahrungsquellen für verschiedene Mineralstoffe. Die US-amerikanischen National Institutes of Health führen trocken geröstete Cashewkerne als Quelle für Magnesium und Kupfer auf. Diese Nährstoffe erfüllen nachgewiesene Funktionen im Körper; ihr Vorhandensein rechtfertigt jedoch keine Aussage zur Behandlung von Krankheiten.
Unbelegte Prozentangaben zum Krankheitsrisiko vermeiden
Die vorherige Fassung dieses Artikels enthielt eine unbelegte Prozentangabe zum Krankheitsrisiko und mehrere uneingeschränkte medizinische Aussagen. Diese wurden entfernt, da sie nicht durch ausreichende, produktspezifische Nachweise gestützt waren und Leser irreführen konnten.
Gesundheitsbezogene Angaben sind geregelt
Die US-amerikanische FDA unterscheidet nährwertbezogene Angaben von zugelassenen oder qualifizierten gesundheitsbezogenen Angaben. Aussagen zum Krankheitsrisiko müssen bestimmte Anforderungen an Nachweise und Wortlaut erfüllen. Beachten Sie die FDA-Übersicht zu zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben.
Schalenfruchtallergene berücksichtigen
Cashew gehört zu den Schalenfrüchten und kann bei empfindlichen Menschen schwere allergische Reaktionen auslösen. Importeure und Markeninhaber sollten die Vorschriften des Zielmarkts zur Zutaten- und Allergenkennzeichnung einhalten und Kreuzkontakte kontrollieren. Die FDA bietet Leitlinien zur Kennzeichnung von Lebensmittelallergenen.
Dieser Inhalt bietet allgemeine Informationen über Lebensmittel und keine medizinische Beratung. Produktspezifikationen und Informationen zur Großhandelsbelieferung finden Sie bei unseren Cashewprodukten oder kontaktieren Sie das Vertriebsteam.
