Formats de cajou destinés aux ingrédients
Le Duong Cashew distingue les demi-amandes blanches selon le calibre des amandes entières dont elles sont issues. WS Jumbo désigne les demi-amandes issues de WW160–WW180 ; WS désigne les demi-amandes issues de WW210–WW320. LP, SP et les formats plus fins restent disponibles pour les applications nécessitant des morceaux plutôt qu’une forme de demi-amande reconnaissable.
Cette distinction aide les acheteurs à maîtriser la taille des inclusions visibles et la présentation des recettes. WS Jumbo fournit de grandes demi-amandes, tandis que WS fournit des demi-amandes commerciales de taille courante. La couleur, l’humidité, la tolérance aux défauts, la répartition des morceaux, le conditionnement et la méthode d’acceptation définitifs restent soumis à la spécification approuvée par l’acheteur.
Applications les plus adaptées
WS Jumbo pour de grandes demi-amandes visibles
Demi-amandes issues de WW160–WW180 pour les garnitures haut de gamme, la confiserie, les mélanges apéritifs et les produits où une grande demi-amande présente un intérêt visuel.
WS pour les demi-amandes commerciales de taille courante
Demi-amandes issues de WW210–WW320 pour la boulangerie-pâtisserie, la torréfaction, l’assaisonnement, les mélanges et les programmes d’ingrédients nécessitant une demi-amande reconnaissable.
LP, SP et transformation des formats plus fins
Les gros morceaux, petits morceaux et formats plus fins conviennent aux biscuits, au chocolat, aux fourrages, aux enrobages, aux sauces, à la purée de cajou et à la production alimentaire industrielle.
Points à confirmer par l’acheteur
| Définition de WS Jumbo | Principalement des demi-amandes issues de la séparation d’amandes entières WW160–WW180. |
|---|---|
| Définition de WS | Principalement des demi-amandes issues de la séparation d’amandes entières WW210–WW320. |
| Humidité | Objectif ≤ 5.0%, sous réserve de la spécification signée pour l’expédition. |
| Contrôle qualité | La couleur, les matières étrangères, les défauts, la tolérance de petits morceaux, l’échantillonnage et la méthode d’acceptation sont confirmés par écrit. |
| Conditionnement | Conditionnement alimentaire pour l’export, choisi en fonction de la manutention, du stockage et du processus de production de l’acheteur. |
Les valeurs définitives sont confirmées dans la spécification, l’échantillon et les documents commerciaux approuvés par l’acheteur pour l’expédition.
Liste des points à vérifier pour l’approvisionnement
- Calibre des demi-amandes WS Jumbo ou WS
- Granulométrie visée pour LP ou SP
- Application et équipements de transformation
- Exigences de couleur, d’humidité et de défauts
- Format du conditionnement, quantité mensuelle et destination
Planification du conditionnement et de l’expédition
Les acheteurs d’ingrédients gagnent souvent à choisir des formats de conditionnement adaptés aux lots de production et à la manutention en entrepôt. Nous échangeons sur le poids net, la doublure intérieure ou le format sous vide, le marquage des cartons et le plan de chargement avant de confirmer l’offre.
Précisez le grade requis, la quantité totale, le format de conditionnement et le port de destination. Notre équipe export confirmera la disponibilité, le délai, les exigences d’inspection et le périmètre documentaire avant la confirmation de commande.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre WS Jumbo et WS ?
WS Jumbo est constitué de demi-amandes issues de WW160–WW180. WS est constitué de demi-amandes issues de WW210–WW320.
WS Jumbo et WS sont-ils identiques à LP ?
Non. WS Jumbo et WS conservent une forme de demi-amande reconnaissable ; LP est constitué de gros morceaux cassés.
La tolérance de petits morceaux peut-elle être convenue ?
Oui. La répartition des morceaux, les tolérances de qualité et la méthode d’inspection doivent être confirmées dans la spécification produit signée.
Autres pages utiles pour l’approvisionnement
Envoyez votre besoin d’achat
Pour recevoir une offre précise, indiquez le grade, la quantité, le conditionnement, le port de destination et la période d’expédition souhaitée.
